第101章 皮蛋瘦肉粥

一人两根油条, 一碗皮蛋瘦肉粥。

这次两人都知道用油条来配粥。皮蛋瘦肉粥炖煮的好，别看着怪，但尝起来很鲜, 皮蛋带着醇厚的香味, 米粒细滑软糯, 咸香顺滑，而瘦肉嫩，一碗热乎的粥下去, 整个人从胃到四肢百骸都舒服的不行。

孙海还在嗷嗷叫，“幸好咱们过来吃早餐了。”

不然这么香的油条和粥，他都尝不到。

赵五喝完最后口鲜滑的粥，感叹, “还得是老板手艺好！”

钱鑫喝粥配油条, 一脸满足。

然后问唐玉中午店里有什么。

这几天他不用去外地, 可不天天过来吃？

不过看人家做早餐，生意这么好, 他中午可得来早点。

唐玉指了指厅堂菜单, “有酸萝卜老鸭汤, 还有笋丝炒肉盖浇饭，加个红烧牛肉面。”

鸭子她昨天买了，正好和腌好的酸萝卜一起用。

钱鑫看了眼, 高兴的一拍手, “就这么说好了, 唐老板, 中午我过来吃饭。”

唐玉说了声“好”，继续将捏好的面团往油锅一放，炸起油条。

九点半, 唐玉想炖上锅酸萝卜老鸭汤让几人分分，尝下味。

她先把腌好的酸萝卜从罐子里取出来些，尝了块，果然酸爽。

新鲜的鸭肉洗净，剁成大块，唐玉放进锅里加料酒烫煮鸭子，撇出浮上来的血沫，再捞出，而酸萝卜切块。

现在打通赵家后，厨房扩大了一倍上下，灶台由原来的两个到了五个。

鸭肉放入锅里，依次倒水，放姜片，开大火炖煮，后面放酸萝卜和调料。

炖好，唐玉和夏海两人分了一锅汤。

买的鸭子品质不错，煮出来汤澄清透亮，上面飘着些油花，淡黄色的汤喝起来却一点不觉得油腻。

然后酸萝卜的酸味涌上来，这酸不比醋浓，但余味悠长，一下就把人的胃口打开，越吃越香，而鸭肉经过长时间炖煮，软烂入味，鸭的咸香与汤酸香结合的好，一点不突兀，反而酸的醇厚。

不像夏海两人爱大口吃肉，唐玉更喜欢喝汤，她觉得食物的精华都在汤里，带着酸香的汤汁很开胃。

“这酸萝卜比普通白萝卜好吃多了！”夏海飞快说了句。

酸萝卜煮久了，颜色变透明，依旧脆爽，但酸味钻了进去，味道醇厚不少，喜欢酸口的，一定会大快朵颐。

唐玉也用这些酸萝卜，下了两大碗米饭，算是吃了午饭。

郭骁敞开肚子吃，到最后剩下些汤。

两人舍不得浪费，“老板，这些汤我们留到晚上，下个面条吃！”

面条往热乎的酸汤一放，吸饱了汤汁，滑溜不失嚼劲。

一想到晚上能吃，两人浑身充满了干劲。

十一点左右，钱鑫约了个朋友到店里。

因为来的比较早，店里还没什么客人。

唐玉跟他说酸萝卜老鸭汤要半个小时后有，让他等下，钱鑫当即表示没问题。

钱鑫和朋友坐下，一直在聊天。唐玉端来锅酸萝卜老鸭汤，正好一个人到两个人吃。

“桌上有酸豆角和萝卜丁，如果你们喜欢的话，可以自己加。”

钱鑫：“谢谢。”

酸萝卜老鸭汤冒着丝丝缕缕的酸气，并不难闻，让汤看着更有食欲了。钱鑫邀请朋友动筷，才用勺子舀起一勺汤，浇在米饭上，酸汤泡米饭，从小到大这样的泡饭，他吃惯了。

鸭肉处理的不复杂，胜在肉质鲜嫩，煮久了轻轻一咬，鸭肉与骨头便分开，鸭肉松软却不柴，嚼着齿间尽是酸不溜秋的汤汁。

“放了酸萝卜，味道果然不一样了”，朋友发出声喟叹。

这道菜虽然不重口，但吃着便让身体温暖起来。两人额头冒出细汗，脱下外套。

等钱鑫反应过来，锅里的酸萝卜和鸭肉都没剩多少了。

好久没认真吃过饭的钱鑫愣了会儿神，看着碗发呆。

夏海走过来问他吃的怎么样。

“说实话挺好……”

钱鑫接着道，“你家现在早餐弄起面或粉吗？”

在他印象里，唐家饭馆好像只做两餐，卖盖浇饭。

“有时候是的，由老板来决定”，钱鑫说。

“那有机会我早上来尝尝。”

面条、米粉这东西还是适合早上吃。

钱鑫走出小店，心情久违地好起来。

郭骁送餐回来，连水都没喝，问唐玉今天生意怎么样，唐玉说挺好。

“尤其才两三块的酸萝卜老鸭汤，很受客人欢迎，汤喝下去暖胃舒心，极配这寒冷的冬天。”

唐玉笑了笑。

准备这锅汤，她想到了天气的原因。

正说话，徐芝来了，满脸红光。

唐玉和她打招呼，“看样子你过的不错。”

徐芝点头，“还是托小玉你的福，想到了卖烧饼，不然我哪能带孩子脱离压抑的家庭。”

唐玉还能说什么呢？

只好问：“芝姐，你吃过中饭了吗？”

徐芝表示没有，“我特意来你这吃。”

“对了小玉，