维恩一脸的似懂非懂。
接着李屿拿起土豆,在土豆横面切了一个十字型切口。
一旁的维恩也照着李屿的方式去做,期待着老板接下来会做些什么。
将土豆放好后,李屿又拿出比蒸笼稍大一些的炒锅,往里面开始加水。
见李屿只往锅中倒了一半的水,维恩显的有些好奇,这不是和普通的煮土豆一样了吗?
李屿并没有马上解答,而是将蒸笼放在锅上开始加热。
待水开始沸腾后,李屿才将土豆放进蒸笼,这样时间刚刚好。
维恩似乎明白了一些。
“所谓蒸菜,并不是用水直接煮食物,”李屿将一根筷子夹在蒸笼外,继续解答着维恩余下的疑惑。“而是通过加热后的水蒸气来烹饪食物的一种方法。”
不一会,被筷子夹住的蒸笼空隙中透出缕缕雾气,维恩轻轻嗅着,那是土豆熟后最原始的清香。
李屿靠着墙轻闭着眼等待,维恩则享受着与老板独处时的宁静时光。
“差不多好了。”李屿睁开眼,关掉火,揭开了蒸笼。
土豆的香味扑面而来,维恩看见土豆上面的十字型切口在蒸煮下微微绽开,土豆皮褪下露出金色的部分,显的十分诱人。
李屿递了根筷子给维恩,“你戳戳看熟没熟。”
维恩用筷子戳了戳,软糯的触感意外的带感。
“确定蒸熟后我们就可以选择调料了,我个人比较喜欢黄油与牛奶,维恩你呢?”李屿已经从冰箱内取出一盒黄油,面上带着笑意。
果然老板在烹饪时才会笑啊,维恩一边这样想着一边回道:“那与老板一样。”
李屿将蒸熟的土豆去皮后捣成泥,然后加入牛奶和黄油均匀搅拌,最后在在土豆泥上撒上黑胡椒。
“你的黄油土豆泥,请享用。”
维恩用叉子舀起一小块放入口中。
与用来果腹的生土豆不同,蒸过的土豆居然让他感觉如此的美味。
蒸土豆捣成泥后口感十分软糯,与黄油一起在嘴中迅速融化,因为黄油的香味完全与土豆融合在一起,意外的好入口。加入适量的牛奶后,本来偏干的土豆泥口感也变得更加细腻。
维恩一时竟分不清是黄油的香成就了土豆,还是土豆质仆的口感凸显了黄油的香。
蒸土豆与黄油,真是绝美的搭配!
“再来一个吗。”李屿看维恩已将盘内的土豆泥吃个干净,贴心问道。
“谢谢老板!”
维恩看着蒸笼,想着蒸煮真的是一个很奇特的烹饪方式。
“好香啊。”
不知什么时候菲尔已经站在了门口,一脸的你俩背着我吃独食。
“你不是一般中午才来吗?”李屿一边问已经一边帮菲尔盛好了蒸土豆。
于是,菲尔也加入了进来,愉快地吃了起来。
当维恩看见她面无表情的把老干妈盖在蒸土豆上时,心中默念着,请圣光制裁这个邪恶女人吧!
维恩看着盘中的蒸土豆,明明单吃蒸土豆就已经很美味,没想到还可以根据不同的口味加以调配。
土豆还真是具有包容性的食物啊。
本来讨厌土豆的他居然对土豆产生了敬畏之心。